I prodotti del maestro Giamello sono definiti da uno stile e un’ispirazione che affonda le sue radici nella tradizione langarola unendo arte ed esperienza, sensibilità e grande conoscenza.
Tra Roccaverano e Cortemilia. Nocciole e moscato d’Asti. Una zona definita dai suoi prodotti tipici, dalle sue aziende e dagli immancabili imbonitori.
La nocciola è un sentore di alberelli che gli sgusciatori hanno reso in quantità. Tutto ruota intorno al territorio, le scelte sono sempre improvvisazioni su un tessuto di abitudini cristallizzate da secoli. Così nascere da queste parti è una fuga o un obbligo all’apologia. Quello che si può creare è già dato. Eppure la bellezza tutto fa pensare tranne che alla monotonia.
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